Vildplockade ostron från svala vatten tillhör världens mer exklusiva råvaror men arbetet med att dyka efter dem är kallt hårt och slitigt. Lotta Klemming delar med sig av all den kunskap som arbetet i familjeföretaget på Västkusten gett men också om livet som ostrondykare. På ett personlig plan betyder arbetet i havet allt för Lotta det ger henne den frihet hon sökt i hela sitt liv.
Läs mer om Vildplockade ostron : berättelser recept & bifångster
Hitta Ekonomi & Management även hos:
