Vi pratar ofta om mat i termer av naturlighet, men det finns enligt Massimo Montanari ingenting naturligt med mat. Maten vi äter är i alla avseenden en kulturell produkt.Maten är kultur efetersom den har skapat och format vår värld. Den …
Läs mer om Massimo Montanari Mat är kultur
Hitta Socialhistoria & kulturhistoria även hos:
