Vi blir allt fler som uppskattar det vegetariska köket. I Italien har frukt och grönt alltid utgjort en naturlig och viktig del av måltiden. Paula Modig har sitt andra hem i Italien och delar här med sig av italiensk matfilosofi och vegetariska recept som hon genom åren samlat på sig. Vi får även följa året i hennes italienska köksträdgård och läsa om landets oliv- och vinproduktion. Vad sägs om örtdoftande focaccia, auberginegratäng eller italiensk citronpaj? "Italiens gröna kök är en ytterst välskriven matguide. /…/ med många egenproducerade och helt fantastiska färgbilder." Bibliotekstjänst häfte nr 13, 2017, Erika Storme Martinger.
Hitta oklassificerat även hos:
