Hundar är helt underbara och rara. Nästan jämt … fast kanske inte alltid, och vad gör man när den fyrbenta familjemedlemmen börjar agera på ett sätt som inte alls uppskattas av övriga familjemedlemmar? Hur får jag hunden att sluta … är den absolut vanligaste frågan Memea Mohlin har fått ända sedan hon började som rådgivare …
Hur får jag hunden att…? Läs mer »
Årets HR-bok 2017! Health Management förklarar fördelarna med att leda och organisera hälsoverksamheter utifrån ett serviceperspektiv. I vardagslivet såväl som på arbetsplatser har det blivit allt viktigare att vara frisk, en utveckling som ställer nya krav på organisation av service och tjänster samt lagstiftning och ledarskap. Forskare vid Lunds universitet klargör hur service främjar bättre …
Citatbok och uppslagsbok – i ett Den här boken samlar bevingade och obevingade visdomsord, vardagsbetraktelser, kloka ord, aforismer, ordspråk. Citaten är väl utvalda – de vi hört allt för många gånger har inte tagits med. Det unika och användbara med den här citatboken är att citaten är inordnade under ca 400 uppslagsord. Du kan alltså …
Gör vardagen lite mer spännande – goda och enkla recept för alla som tycker om kärlek! Laga mat tillsammans eller överraska din kära med hjärtliga presenter. Eller varför inte ta en tripp till New York – utan att lämna lägenheten! Den här kokboken är uppdelad i kapitlen: Kärleksweekend – bulla upp med New York-burger, Jelly …
Älskling, maten är klar! : 42 recept för kära Läs mer »
Vad vi äter har stor betydelse för vårt välbefinnande och särskilt för hur magen mår. Här kan du läsa om hur allt hänger ihop när det gäller vår matsmältning. Från första enzym, till saltsyra, magsaft, tarmflora och vikten av goda bakterier. Du får även mängder av inspiration till hur du kan fylla ditt skafferi och …
Hälsosam mat för en friskare mage : med 50 recept till ett sundare liv Läs mer »
Det sägs att det krävs två personer för att förstöra en relation. Men det stämmer faktiskt inte. En person kan förstöra relationen på egen hand, förtroendet kan helt försvinna med några hårda ord eller ännu en helg som försvinner på grund av jobb. När man inte känner sig sedd eller respekterad i en relation vill …
Genrekoden – tala är en av två handböcker i Genrekoden, ett basläromedel i svenska för grundskolans årskurs 6/7-9. Den andra handboken är Genrekoden – skriva. Dessutom består läromedelspaketet av en antologi, tre studieböcker samt två webbtjänster. Arbetssättet i Genrekoden är inspirerat av genrepedagogik. Genrekoden – tala tar upp olika talsituationer för att göra eleverna medvetna …
Genrekoden Tala Handbok Läs mer »
Att ha en rädd hund är hjärtskärande. Att se sin bästa vän vilja fly eller slåss, att ständigt få förklara för omgivningen varför hunden gör som den gör, varför den inte vill hälsa och hela tiden ta hänsyn till hundens speciella behov i alla situationer är hårt arbete. I den här boken får du många …
Blygerhundar : så gör du din hund till en superhjälte Läs mer »
Allt om ditt hjärta En heltäckande bok om hjärtat – kroppens viktigaste organ. Enkelt, pedagogiskt och entusiastiskt visas hur hjärtat är uppbyggt och fungerar. Hur det samarbetar med andra organ och med hela kroppen. Hur artärer, vener, nerver, muskler och blodådror är beskaffade och vad som ytterst styrs av att hjärtat slår. Att vårt fantastiska …
Lyssna till ditt hjärta : allt om kroppens viktigaste organ Läs mer »
Hunden är en grundlig studie över detta populära djur vars historia är tätt sammanlänkad med människans. I boken nagelfars hundens ursprung, utveckling och biologi. Här undersöks bland annat vilka egenskaper hundar delar med vargar, hundars kognitiva förmåga, hur hundar kommunicerar, samt hur deras syn och hörsel fungerar. Stort fokus ligger också på hundars sociala förmåga …
Hunden : historia, biologi och beteende Läs mer »
Internationell ekonomi är ett läromedel för kursen Internationell ekonomi på gymnasienivå och för komvux, men passar även för andra grundläggande kurser i ämnet. Läromedlet finns som tryckt elevbok och lärarwebb. På ett tillgängligt och stimulerande sätt kopplas ekonomiska teorier till historiska fakta och nutida händelser, vilket gör det enklare för eleverna att se och förstå …
Internationell ekonomi, fakta- och övningsbok Läs mer »
Hos Mandelmanns på Djupadal tas allt från åkrar och i grönsaksland, i ladugårdar och hönshus, växthus och bikupor till vara och förädlas. Spannmål, grönsaker, bär, frukt, kött, mjölk och honung blir bröd, pasta, must, inläggningar, smör, ost, yoghurt, grytor, korv, omelett, godis – och mycket mer. Recepten är prövade och omprövade, använda och älskade i …
Mandelmanns köksbok : självhushållande recept från Djupadal Läs mer »
Happy F-6 är ett läromedel i engelska som sätter kunskap, nytta och motivation i centrum. Happy F-6 har en tydlig målinriktad inlärningsgång och uppdelning i A–C nivåer. Alla i klassen arbetar med A-texterna och sedan individualiseras arbetet i klassen utifrån kunskap och intresse. Happy Elevbok F-2 Lekfull undervisning i engelska för de yngsta på barnens …
Happy Year F-2 Elevbok Läs mer »
Malin Berghagen har under lång tid delat sina tankar i blogg och på sociala medier kring naturlig livshållning, yoga som läkande kraft och ett medvetet val av livsstil. Efter flera yogaböcker och en guide till sitt älskade Mallorca skriver Malin i sin nya bok om livsglädje och -energi, kärleken, naturlig hälsa, att vara tillåtande och …
Livslust och hälsa enligt Malin Läs mer »
Barnet och musiken är en introduktion till musikpedagogik och -didaktik för blivande förskollärare. Boken fokuserar på det musikaliska och skapande barnet och pedagogens centrala roll i utvecklingen av en kultur för musikglädje. Den hjälper förskolläraren att reflektera över förhållandet mellan kunskap och färdigheter i estetiska processer med barn. Barnet och musiken innehåller skildringar från praktiken …
Barnet och musiken : En introduktion i musikpedagogik för förskollärare Läs mer »
Drömmer du också om att börja dagen med att gå ut i trädgården och hämta ägg, så färska att de fortfarande är lite varma? Att ha egna höns är ett perfekt komplement till köksträdgården och för många ett steg på vägen till att bli mer självförsörjande. På köpet får du lära känna trevliga, sociala och …
Börja med höns i trädgården Läs mer »
Succéromanen från 2015 nu i mjukpärm! Åbo, november. Högsäsong för destruktivt beteende vid randen av världens självmordstätaste land.Mickel Backman undervisar i litteratur för mer eller mindre håglösa studenter vid Akademin. Under en sömnig föreläsning spritter det till när namnet Leander Granlund kommer på tal. Granlund är en opublicerad modernist, men hans poesi har varit förödande …
Socialtjänstlagen, som trädde i kraft 1982, är en ramlag som reglerar socialtjänstens samtliga verksamheter. Lagen återspeglar värderingar om demokrati, jämlikhet och solidaritet – värden som också skrevs in i socialtjänstlagens portalparagraf. Under de år som gått sedan lagen introducerades har många samhällsförändringar ägt rum som på olika sätt förändrat förutsättningarna för socialtjänsten att leva upp …
Tre decennier med socialtjänstlagen : Utopi, vision, verklighet Läs mer »
Insikter i svenska är läromedel i svenska för gymnasieskolan som passar både för yrkes- och studieförberedandeprogram. Serien finns i två delar består av tryckta elevböcker och digitala läromedel. Insikter i svenska 2-3 innehåller fem teman: Tala Skriva Läsa Tre teman Språk Läromedlet täcker gymnasiekurserna Svenska 2 och 3. Detta är ett allt-i-ett-läromedel med både språk, …
Insikter i svenska 2-3 Läs mer »
Epidemin av psykisk ohälsa är en folksjukdom som hänger tätt samman med västerländsk matlagning. I Happy Food ser vi hur välmåendet går att påverka hemma i köket. I denna bok guidas läsaren pedagogiskt och underhållande genom den allra senaste medicinska forskningen. Där andra böcker slutar i tarmen, börjar Niklas Ekstedts & Henrik Ennarts revolutionerande exposé …
Happy Food – Om hur mat och lycka hänger ihop Läs mer »
Vi omges av ett ständigt informationsflöde; tidningar, tv, radio, internet och reklam- affischer sprider olika budskap med olika syften. I Genus, medier och masskultur urskiljs de stereotyper som sprids genom detta brus, och författarna visar hur dessa uttrycker föreställningar om feminiteter och maskuliniteter. Boken diskuterar också hur kön och genus samverkar med andra kategorier …
Genus, medier och masskultur Läs mer »
Denna skiva innehåller två meditationer vilka båda syftar till att ta dig till dina tidigare liv. Meditationerna är snarlika och det som skiljer dem åt är inriktningen – “Möt din hemplanet” tar dig till din hemplanet, ditt allra första liv och “Dina övriga tidigare liv” tar dig till något av dina övriga tidigare liv. Camilla …
Kickstarta det nya året! Behöver du hjälp för att snabbt gå ner i vikt? Utan att vara hungrig eller räkna kalorier. I boken 6 kilo på 6 veckor hittar du svaren. Utan omsvep eller krångliga instruktioner får du dagliga menyplaner som är så enkla att följa, att det blir svårt att misslyckas. Hemligheten till framgång …
6 kilo på 6 veckor, Special Läs mer »
Nu är det dags för matbloggaren och rockgitarristen Frederik Zäll att ännu en gång få sällskap i sin Lyxlagat-serie. Denna gång är det dryckesexperten Örjan Westerlund som bidrar med sin kunskap om de starka dryckerna vi svenskar så gärna avnjuter i sällskap med den svenskaste av alla mattraditioner: den lätta, härliga sommarmaten med sillen på …
Lyxlagat sommarmat & snaps Läs mer »
Satsa på att göra lekstunderna med din hund ännu roligare här finns en uppsjö av påhittiga lekar och trick som är enkla att lära in. Oavsett ras, ålder eller temperament hos ditt husdjur finns här trick och lekar som passar alla nivåer av skicklighet från det allra enklaste till det mycket utmanande, och allt däremellan. …
Trick och lekar att lära din hund : så förvandlar du ditt älskade husdjur.. Läs mer »
Efter två träningsböcker för kvinnor, om löpning och om träning efter graviditet, är Lovisa ’Lofsan’ Sandström tillbaka med en ny bok, där hon – återigen tillsammans med Jessica Almenäs – tar ett helhetsgrepp om träning, i Stora träningsboken för kvinnor. Den här gången står styrketräningen i fokus: att bygga upp en stark och uthållig kropp …
Stora träningsboken för kvinnor Läs mer »
Hemma hos familjen Boudet är köket hemmets hjärta och här går ugnen alltid varm. Oavsett om det är fjäderlätta petites choux, en saftig tigerkaka eller ett smakrikt surdegsbröd som är på gräddning är det alltid bakat med en rejäl portion kärlek. I Le Bakbok hittar såväl nybörjaren som den erfarna hemmabagaren recept att växa och …
Le bakbok : matbröd & söta bröd av den franske bagaren Läs mer »
¡Vale! är ett läromedel i spanska där eleven möter språket på ett lekfullt och inspirerande sätt genom en måttfull progression och många, variationsrika övningar. I alla delar av ¡Vale! finns möjlighet för lärare och elever att välja olika nivåer efter intresse och förmåga. ¡Vale! 9 vänder sig till elever i åk 9. Eleven möter olika …
Vale! 9 Övningsboken Läs mer »
Letar du efter ett välsmakande och näringsrikt sätt att rena din kropp? Smaka på en alldeles nygjord grön juice eller smoothie och du är på god väg mot ett starkare och hälsosammare liv. Att pressa egen juice har många fördelar. Den blir garanterat fri från tillsatser, konserveringsmedel och onödigt socker. Den är opastöriserad, och eftersom …
Gröna hälsokickar : över 50 recept på färska juicer och krämiga smoothies Läs mer »
Koll på Europa ingår i serien Koll på Geografi som är ett läromedel för årskurs 4-6. Böckerna lägger tonvikten vid naturgeografi och kulturgeografi. I materialet presenteras arbetsformer som gör att geografiska fakta kan knytas till verkligheten – till elevernas egen omgivning. Geografiska begrepp och hållbarhetsfrågor har en central plats och sätts in i ett naturligt …
Koll på Europa år 5 Elevbok Läs mer »
Universet er på én gang vores hjem og en verden af enormt komplekse begreber. Så hvordan skal alle vi, der ikke har en grad i fysik, forstå det? Den berømte amerikanske astrofysiker Neil deGrasse Tysons lille, charmerende bog Astrofysik for travle mennesker er skrevet, så du og jeg kan få en fornemmelse af vores vilde …
Astrofysik for travle mennesker Läs mer »
Är du en av alla hundratusentals vindrickare som känner dig lite vilsen när du står där i flaskdjungeln i butiken? Eller som förtvivlat bläddrar fram och tillbaka i vinlistan på restaurangen utan att bli mycket klokare av det? Vin är minsann inget lätt ämne att lära sig. Det spänner över hundratals druvsorter och otaliga vindistrikt …
101 saker du måste veta om vin Läs mer »
Ideologiskt motiverat våld är en mångfacetterad och komplex social företeelse. Med den här boken vill vi ge ökad kunskap om fysiska våldsfenomen som associeras med extremism, terrorism och organiserad brottslighet genom att kombinera insikter från flera discipliner och olika empiriska studier. Begreppen ”radikal” och ”extrem” sätts tillfälligt inom parentes till förmån för ett fokus på …
Våldets sociala dimensioner – Individ, relation, organisation Läs mer »
I den åttonde kursen i Ma Lång studerar du rot-, exponential- och logaritmfunktioner. Kursens mål är att du ska lära dig lösa ekvationer som innehåller ovannämnda funktioner, samt att du ska kunna undersöka funktionerna med hjälp av derivatan.Varje kapitel inleds med något att undersöka eller fundera på. Den nya teoretiska kunskapen presenteras i form av …
Ma8 Lång Rot- och logaritmfunktioner Läs mer »
Fritidshemmets förändrade uppdrag belyses i den här antologin av sju författare som alla på olika sätt undervisat eller forskat om bl.a. fritidshemsverksamheten. Sedan 2011 läser de blivande grundlärarna med inriktning mot arbete i fritidshem något praktiskt-estetisk ämne. Denna lärargrupp har i decennier arbetat med olika ämnen som bild, drama, rörelse, musik och hälsa som redskap …
Meningsskapande fritidshem – – studio som arena för multimodalt lärande Läs mer »
Tiekartastossa on Euroopan yleiskartat (1:5 milj.) ja tiekartat (1:800 000) sekä kaupunkikarttoja (28 karttaa, 1:100 000). Lisäksi kartastossa on erilliset kartat Euroopan rautatieverkostoista ja lauttayhteyksistä. Kartastossa on myös välimatkataulukko ja paikannimihakemisto. Pääkieli on englanti, mutta sisällysluettelo ja merkkienselite on käännetty useille eri kielille, myös suomeksi.Uuden sukupolven tiekartasto yhdistää perinteisen paperisen kartan digitaaliseen maailmaan ilmaisen High …
Atlas Eurooppa tiekartasto 1:800 00/1:100 000/1:5 milj. Läs mer »
Natthimlen månad för månad är en atlas över stjärnhimlen för hela året. Här har du möjlighet att se vår planets position i universum och förstå hur himlen om natten ser olika ut beroende på var du befinner dig och när. Lär dig att navigera på stjärnhimlen och få bra information om vilken utrustning som krävs …
Natthimlen månad för månad Läs mer »
Skolledaren befinner sig i skärningspunkten mellan nationell policy och lokala genomförandestrukturer. I denna antologi problematiseras och analyseras data från totalundersökningar genomförda bland förskolechefer och rektorer om hur de ser på sina förutsättningar att utöva yrket i denna skärningspunkt. Arbetet är utfört inom det VR-finansierade forskningsprojektet ”Nationell policy möter lokala genomförandestrukturer”. Läsaren möter skolledare som trivs …
Skolledare i mötet mellan nationella mål och lokal policy Läs mer »
Et pigeliv med tørklæde, tæsk og selvmordstanker kulminerer, da danske Zeinab Mosawi bliver efterladt hos sin fars familie i Irak, 16 år gammel og uden pas. Zeinab vil selv bestemme. Det fører gang på gang til sammenstød med forældrene om alt fra påklædning til fester og lejrskole. Zeinab vil ikke være anderledes end sine veninder …
Himlen over min fars tag Läs mer »
När Craig Nakken, själv en tillfrisknande narkoman, blev drogfri mötte han vad han trodde var ondskan inom sig. Men så småningom hittade han sin egen moraliska kompass och använde Tolvstegsprogrammet som sin guide. I denna bok ger läsaren en modell och verktygen för att fatta goda och bra livsbeslut. Modellen och verktygen är användbara både …
Att hitta din Moraliska Kompass Läs mer »
Fisk. Den ultimata kokboken om fisk och skaldjur innehåller 150 recept på fisk- och skaldjursrätter, från snabblagade vardagsfavoriter som carbonara på rökt lax och fish n chips till lyxigare festmat som löjromspizza och hummer termidor. Utöver den omfattande receptdelen presenteras våra bästa matfiskar och skaldjur med illustrationer och fakta. Här finns förstås också råd om …
Fisk : den ultimata kokboken om fisk och skaldjur Läs mer »
Denna bok, liksom de övriga utbildningsmaterial som publicerats åren 2015-2016, förbereder läsaren för avläggandet av den förnyade jägarexamen. Målvisionen för den förnyade examen är följande: En jägare som har avlagt jägarexamen och börjar idka jakt utvecklar aktivt sina kunskaper och färdigheter och är ansvarsfull i andvändningen oah skötseln av vilttillgångarna. Den nya jägaren känner den …
Boken innehåller fristående och underhållande berättelser om författarnas egna papegojor i olika storlekar. Boken tar upp några av de problem och frågeställningar man kan stöta på, till exempel när man skall köpa papegoja, olika beteendeproblem hos stora och små papegojor och när man tar hand om en andrahandspapegoja. Författarna som har undulater, nymfkakaduor och amasonpapegojor …
Att leva med stora och små papegojor Läs mer »
David Frenkiel och Luise Vindahl står för nydanande och spännande vegetarisk mat. Deras blogg www.greenkitchenstories.com har många läsare och inspirerar människor över hela världen att laga god och nyttig vegetarisk mat med endast naturliga ingredienser. Nu kommer uppföljaren till deras otroligt populära kokbok Green Kitchen Stories. Green Kitchen Travels innehåller runt hundra recept som är …
Green kitchen travels : hälsosam vegetarisk mat från hela världen Läs mer »
Det som händer i samhället, händer i skolan. Hur påverkar, ytterst, politiska beslut vardagen för alla de elever som är inskrivna i våra skolor? Vilket eller vilka perspektiv skall man inta i mötet med den enskilda eleven eller gruppen? Skolan är komplex och det finns stora förväntningar från många håll gällande vad skolan skall hantera …
Tvära perspektiv : en skolkurators vardag, tankar och etik Läs mer »
Perspektiv på historien är en läromedelsserie i historia för gymnasieskolan. Serien består av tryckta elevböcker, kommentarshäften till övningarna, temaböcker och digitala läromedel. Perspektiv på historien Kulturhistoria är en temabok i historia som primärt är avsedd för kurserna Historia 2 och 3. Den passar särskilt bra i kombination med Perspektiv på historien 2-3 och vänder sig …
Perspektiv på historien Kulturhistoria Läs mer »
Packa en korg, ta någon du älskar i handen och en filt under armen och ge dig ut på äventyr! Det här är en bok om våra utflykter året runt. Med varandra, med familj och vänner. Om våra picknickkorgar och ryggsäckar. Om pulkabacken och vitsippshagen, skogen och sommarängen och den där dagen då regnet öste …
Picknick : utflykter & inflykter Läs mer »
Familjen har blivit ett samlingsnamn för vardagspussel, planering, dåligt samvete och långa listor med måsten. Allt i en enda stor stress för att få till stånd lite egentid. Men tänk om man tänker tvärtom. Att det är i familjen man får vara sig själv, vila och leva fullt ut. Hur gör man då, när man …
Tillsammans är det nya själv Läs mer »
I tre års tid reste författaren Carina Wolff-Brandt och illustratören Sinikka Siekkeli runt längs kusterna i Finland, Sverige, Estland och Norge och intervjuade gamla skärgårdskvinnor. Resultatet blev quot;Strandsattaquot;, en dokumentär bok som innehåller elva gamla kvinnors livs historia. Kvinnorna har alla bott vid havet hela sitt liv och fått sin utkomst av det, de har …
Vill du också lära dig mer om din kropp och känna dig stark under hela din graviditet? När du tränar dig igenom graviditeten lägger du en god grund för förlossningen och den första tiden som mamma, samt ökar ditt psykiska välbefinnande. Här får du lära dig de bästa och mest skonsamma övningarna inom både styrka, …
Stora träningsboken för gravida Läs mer »
Äntligen är den här! Hundsporten som vänder sig till den vanliga hundägaren. Rallylydnad är en sport där alla momenten är till nytta i vardagen och där all träning baseras på glädje och samarbete. Rallylydnaden är en perfekt aktiveringsform för hunden men även en trevlig och rolig tävlingsgren. Du och din hund ska följa en bana …
Detta är den första noggranna inventeringen av dagfjärilar i ett helt landskap som genomförts i Sverige och med mycket få motsvarigheter i världen. Den har kunnat genomföras med hjälp av flera hundra naturintresserade människor som på frivillig basis genomsökt sin hembygd på vilka dagfjärilar som finns där. Östergötland består av över 500 rutor 5 x …
Dagfjärilar i Östergötland Läs mer »
Roten till allt gott är en kokbok om allt det goda du kan njuta av från rotfrukter. Bokens recept följer året med rotfrukterna, från förvårens skrikande behov av vitaminkickar till ljuvliga sommarlätta recept, rotfrukter på grillen, skördetid, värmande favoriter, klassiska rotfruktsrecept och recept till decembers högtider. Rotfrukter är fantastiska råvaror, de är hälsosamma och oftast …
Roten till allt gott Läs mer »
Hvordan kan venstrefløjen vinde Dansk Folkepartis arbejdervælgere tilbage? Det er det centrale spørgsmål i Populismens klassekamp. Gennem de seneste årtier har arbejdervælgerne i tiltagende grad flyttet sig mod Dansk Folkeparti og højrefløjen, mens venstrefløjen i større og større udstrækning udgøres af højtuddannede akademikere. Mellem de to samfundsgrupper udspiller der sig en kulturel klassekamp, som omhandler …
Populismens klassekamp Läs mer »
FACIT Sverige 2019 är på 392 sidor – den mest omfångsrika Sverigekatalogen hittills – och innehåller alla utgivna svenska frimärken ända från starten 1855. Katalogen beskriver de olika valörerna med pris för ostämplade och stämplade frimärken med samtliga motiv avbildade i färg. Årets upplaga innehåller bland annat: • NYHET: Förteckning över vilka frimärken som inte …
Vill du starta hunddagis, eller vill du vidareutveckla dig som utbildare? I den här boken har jag beskrivit det du behöver kunna utifrån Jordbruksverkets riktlinjer och samlat tydliga och praktiska råd, som du kommer att ha mycket nytta av. Ta del av mina erfarenheter för att din verksamhet snabbt ska bli eff aktiv och lönsam. …
Att driva ett hunddagis – krav och praktiska råd Läs mer »
Danmark ? Kongeriget Danmark tar med läsaren på en rundtur i det sydligaste landet i Norden. Trots sin blygsamma areal finns det mycket att se i Danmark: tack vare sin långa och färgstarka historia har landet en intressant och rik kultur.Den här boken ger en mångfacetterad bild av Danmark med hjälp av dess historia, geografi, …
DANMARK – Kongeriget Danmark Läs mer »
”En tidig höstmorgon 2008 öppnar David och Lotta Zetterström dörren till den sexton kvadratmeter lilla bageributiken på Scheelegatan 6 på Kungsholmen i Stockholm. Efter månader av förberedelser och slit är det äntligen dags för den efterlängtade premiären av den första Fabriquebutiken. Idag, nästan tio år senare, har Fabrique Stenugnsbageri närmare etthundrasextio anställda, driver tre bagerier …
Fabrique: all you need is bröd and love Läs mer »
Emotioner finns med i alla sammanhang, men i det offentliga livet är de ofta tysta i bakgrunden. De driver våra handlingar, men vi kan inte alltid se dem och har lärt oss att bortse från dem. Emotionssociologi kan användas för att förstå oss själva och samhället bättre; varför vi gör som vi gör och varför …
Matlagning är en metodhandbok med alla grundläggande tillagningsmetoder som förekommer i ett rationellt kök: pochera, koka, bräsera, steka, fritera osv. Här finns även de metoder som har utvecklats som en följd av den tekniskt avancerade utrustning som idag återfinns i produktionsköken. Även recept – såväl klassiska som moderna – presenteras här, alltifrån typiska svenska sillinläggningar …
Matlagning : en handbok Läs mer »
