Rörelseapparatens Anatomi – En muskel- och triggerpunktsguide Nu kommer efterföljaren till – en muskel och triggerpunktsguide. I hårdpärm med linnebindning för större hållbarhet. 320 sidor vackert illustrerad i 4–färg, med allmän anatomi och grunderna i biomekanik. Över 200 triggerpunktsbilder och mer än 300 anatomiska illustrationer. Boken innehåller allt det du som kroppsterapeut behöver. Över 200 muskler …
Rörelseapparatens Anatomi – En muskel- och triggerpunktsguide Läs mer »
Låt oss sjunga långpannans lov en liten stund! Den är stor. Den är fyrkantig. Den är generös. Den har ordentliga kanter. Den kan fyllas med nästan vad som helst, och ut ur ugnen kommer en kaka som blir till glädje för många. Det kan bli stora rutor, pyttesmå rutor, trekanter och mellanstora rutor – till …
Långpannans lov : de godaste rutorna ur kyrkkaffe – och några till Läs mer »
Se hele bogen her Claus Dalby har besøgt omkring hundrede og tyve skandinaviske drivhusejere og viser i denne bog, hvor forskelligt og personligt de har indrettet sig. I dag er drivhuset meget mere end et sted til dyrkning af tomater og agurker. Det er først og fremmest et opholdssted til nydelse og glæde for mennesker, …
Att gå sönder och bli hel igen Innan jag berättar vill jag att du ska veta att jag älskar dig. Jag har alltid älskat dig och vill leva hela livet med dig. Men jag har gjort någonting fruktansvärt, mitt livs största misstag, och det kommer att ta lång tid innan du kan förlåta mig, om …
Det är en sak jag måste berätta… : att bli hel igen efter otrohet Läs mer »
Fotografi handlar ofta om tajming. Väntan på rätt ögonblick. Ögonblick som oftast föregåtts av idéer, planering, långsiktigt arbete och många timmar i gömslen. Ibland uppkommen genom tur. Ett ögonblick kan vara laddat, actionfyllt och över på en tusendels sekund. Det kan lika gärna vara längre, lugnt och meditativt. I denna bok har fotografen Kristoffer Sahlén …
Med ökande komplexitet och funktionsinnehåll i mjukvarusystem växer behovet av kunniga testare samtidigt som övriga roller behöver en större förståelse för test och hur det påverkar utvecklingen. Praktisk mjukvarutestning fokuserar på de frågeställningar man möter vid mjukvarutestning i praktiken och innehåller många exempel från olika typer av system. Fokus ligger på IT-system, bland annat behandlas …
Praktisk mjukvarutestning Läs mer »
Soppan är hetare än någonsin. I New York och London säljs buljong och soppa som snabbmat. Här hemma står soppan åter på köksborden och får följa med i termos till jobblunchen. Soppa är smart mat. Den utgår ifrån en enkel grund men är lätt att variera i det oändliga. Bara genom att byta ut ett …
Soppa, fond & buljong Läs mer »
Veckans Ord Start är anpassad för elever som befinner sig i den tidiga fasen i sin läs- och skrivinlärning – i förskoleklassen eller i årskurs 1. Eleverna möter därför inga stavningsregler eller svåra ord. De möter enkla ljudenliga ord som de känner igen från sin vardag, så att de kan använda sig av sin egen …
Veckans Ord Start – Årskurs F – 6 Läs mer »
Civilkurage går att träna! I denna handbok finns verktyg för att träna och utöva praktiskt civilkurage. Även fast våra vardagsliv kan se olika ut så stöter vi alla på förtryck och orättvisor i olika former. Det kan till exempel vara en rasistisk kommentar på bussen, ett sexistiskt skämt i fikarummet eller härskartekniker under ett grupparbete. …
Ingrip! En handbok i vardagligt civilkurage Läs mer »
Pohjolan luonto Jyllannin dyyneiltä Grönlannin jäätiköille, Skånen pyökkimetsistä Lofoottien vuonoille ja Kolin kansallismaisemasta Islannin laavakentille. Valikoima Pohjoismaiden kauneimpia paikkoja ainutlaatuisin kuvin esitettynä. Kuvin, joiden muodot, liike, rytmi ja linjat tekevät maisemat kolmiulotteisiksi, melkeinpä eläviksi.Paitsi kuvakirjana teos toimii luontokuvaajan oppaana avaten kokonaan uusia näkökulmia maisemakuvaukseen. Tunnepuoli on vahvassa osassa ja lähestymistapa on taiteellinen, mutta samalla pedagoginen: …
Pohjolan maagiset maisemat Läs mer »
Superlet og flot børnestrik uden mystiske koder, forkortelser eller andre indforståede selvfølgeligheder. Thea Rytters mission er, at strik skal være for alle dem, der har lyst, og det skal komplicerede opskrifter ikke spænde ben for det. Har du aldrig strikket efter opskrift før, kan du starte her. Er du allerede en øvet strikker, er der …
Ingen strikkedarer; Børnestrik str. 0-10 år uden svære strikkekoder Läs mer »
Linda har alltid varit en sökare, så mycket är klart. Men vad är det hon söker?När den nya flickan Mia stiger in i gymnasieklassen, med punkfrisyr och världens snedaste leende, vet Linda att hon inte längre behöver söka ensam. De två blir snart tre, när den missanpassade Rasko blir en del av gänget.Efter gymnasiet, under …
Sverige idrottar som aldrig förr. Det vardagliga motionerandet ökar och startplatserna till Vasaloppet och Vätternrundan säljer slut på nolltid. De flesta idrottare inser kostens betydelse för en snabbare, starkare och mer explosiv kropp, men många saknar verktyg för vad, när och hur mycket de bör äta. Linda Bakkman, kostrådgivare på Sveriges Olympiska Kommitté, presenterar här …
Maten bakom resultaten : motivation, kunskap, recept Läs mer »
En sallad är så mycket mer än sina beståndsdelar, och rätt kombinerad blir den både mättande och utsökt god. I Herr Wilkinsons perfekta sallader delar kocken och restaurangägaren Matt Wilkinson med sig av sina favoritsallader. Det blir en enastående hyllning till det gröna i form av 52 recept som alla följer säsongerna och kombineras med …
Herr Wilkinsons perfekta sallader : en hyllning till allt det gröna Läs mer »
Jakten på en perfekt Gin & Tonic bygger på ett mer än 30 år långt sökande efter den perfekta kombinationen av gin och tonic. Här får vi svar på frågor som hur man väljer rätt ginsort, vilken gin som passar med vilken tonic, hur isbitarna bör se ut, serveringsglasens betydelse och om det är tillåtet …
Jakten på en perfekt Gin & Tonic Läs mer »
Hur fördelas ett samhälles resurser över tid? Vilka personer och vilka grupper strider om inflytande? Hur ser de idéer ut som ligger till grund för människors politiska agerande och vilka strukturer blir resultatet? Politisk historia handlar om detta! Den här boken har ett brett perspektiv. Här ryms både de långa linjerna och de dramatiska vändpunkterna …
Hundra år av svensk politik Läs mer »
Svenskbiten är ett basläromedel i svenska som passar i förberedelseklass, sva, specialundervisning, särskola och även i klassundervisning åk 1-4. De fyra delarna Svenskbiten A1, Svenskbiten A2, Svenskbiten B1 och Svenskbiten B2 utgör grunden. Varje del består av läsebok, arbetsbok och lärarhandledning. Svenskbiten Alfabetsbok är i första hand tänkt att användas tillsammans med Svenskbiten A1, men …
Svenskbiten A2 Arbetsbok Läs mer »
Supersallad handlar om att bli mätt, njuta av vad du äter och veta att det är bra för dig. Författarna Kristina Gustafsson från Sverige och Davide Del Gatto från Italien kallar sig själva Savage Salads och driver sedan flera år tillbaka ett matstånd i London där de serverar just sallader. Men det är inte de …
Supersallad : smakrik och säsongsanpassad Läs mer »
Den rödhårige flyktingen är den detaljerade och sanna berättelsen om en av de många flyktingar från Syrien som kom till Sverige 2015. Nu, knappt tre år senare, har han lärt sig mycket bra svenska och kan därmed berätta sin intressanta levnadshistoria. I bokens första del låter Bengt Alshalabi läsaren uppleva hur det är att växa …
Den Rödhårige Flyktingen Läs mer »
Hälsas stora vegetariska kokbok. Boken bjuder på ca 150 recept som sträcker sig runt årets högtider och vardagar. Lättlagade recept med råvaror du hittar i din vanliga mataffär inspirerar dig att äta grönare. Recepten följer årstiderna och är på så sätt både smarta för din plånbok som för miljön.Snabba vardagsrätter som också passar bra i …
Fyra årstider i vegoköket Läs mer »
Torr ved som sprakar i en öppen eld. För oss handlar det numera mest om rekreation och mysig värme, kanske någon gång en grillad korv utomhus. Men i tusentals år var elden människans enda sätt att tillaga mat. Det är det som Niklas Ekstedt velat utforska, först med sin Michelinrestaurang i Stockholm och nu med …
Ekstedt över öppen eld : recept för det analoga köket Läs mer »
Hur genomfördes de olympiska spelen under antiken? Vilket år var kvinnor välkomna att springa maraton? Vad menas med en nationalsport? Vilket land var först ut att organisera tävlingsidrott? Och vad är det som avgör idrottsgrenars blomstring eller nedgång? Idrott under 5000 år beskriver idrott ur ett perspektiv som är vidare än en redogörelse av enskilda …
Idrott under 5000 år Läs mer »
Den röda tråden’ ger läsaren möjlighet att gå på upptäcktsfärd i sitt eget liv. Att på ett systematiskt sätt närma sig sitt liv och samtidigt kunna sätta in sitt liv i ett större sammanhang. Genom att utforska sin livshistoria får man en tydligare bild av sig själv och sina relationer och en bättre förståelse för …
Den röda tråden. Att hitta lagbundenheter, sammanhang och mening i sitt liv Läs mer »
Boken som ingen kan vara utan!Boken du håller i din hand är inte vilken bok som helst. Den avslöjar vad som händer bakom kulisserna som endast få människor hitintills har hört talas om eller känner till.• Vart är Sverige på väg?• Kan vi påverka vår egen livssituation?• Vilka krafter styr vårt samhälle?• Lever vi i …
Är det din tur att lyckas i år? Du har försökt allt och alla metoder, men inget fungerar? Du vet hur du ska äta men gör inte det du har tänkt dig? Du tappar greppet och börjar om igen och igen, på en måndag? Om och om igen, med nya tuffare och striktare metoder? Vill …
Sluta banta, gå ner i vikt Läs mer »
En metalliskt skriande sågklinga. Ploppet från en vattenkran, och det nattliga dånet från en storstad. Suset i ett öde rum. Ett brummande bi. En ensam röst eller en klingande kör. I Berätta med ljud vill författarna ge läsaren inspiration men också vägledning i konsten att spela in för musik, radio och film. I takt med …
Berätta med ljud – Att spela in, redigera och mixa i datorn Läs mer »
Man kunne kalde denne bog et livstestamente: Troels Kløvedal skriver om sit liv, sin familie, sin barndom og ungdom, om skønne kvinder, hvoraf han fik børn med fire, om dem og om børnebørn; om sit arbejde på teatre og andre steder i København, om årene i kollektivet Maos Lyst, om sine venner og veninder både der …
Alle mine morgener på jorden Läs mer »
Följ med till Per Morbergs värld av smaker! I Morberg : maten, drycken och konsten att kombinera har Per Morberg mixat sina allra bästa gamla recept med helt nya och tagit fram perfekta drycken till rätterna! Nu blir Per Morbergs mat ännu godare! I sin nya maffiga bok – en perfekt present – har han …
Morberg : maten, drycken och konsten att kombinera Läs mer »
I Koll på Vikingatiden får eleverna läsa om hur det var att leva i våra trakter för tusen år sedan. Ett landområde som hette Sverige fanns ju inte då. Men det var under vikingatiden som nordborna på allvar gav sig ut på längre resor och fick kontakt med Europa. Det kunde de göra tack vare …
Vikingatiden : historia för år 4-6. Basbok Läs mer »
Dina vanor är de små pusselbitarna som tillsammans med känslor, upplevelser, relationer och tankar skapar ditt liv. Vanorna lägger grunden till hur du mår, och blir faktiskt också en viktig del av vem du är.Den här boken riktar sig inte till dig som vill gå ner massor av kilon på kort tid, eller bli bäst …
Just nu gillar jag mest Hirams gröna kokbok i nyutgåva. Mikael Mölstad, Svenska Dagbladet Märit Huldt, alias Hiram, var en av Sveriges genom tiderna främsta matskribenter. Hennes enkla och roliga recept byggde på filosofin att matlagning ska vara opretentiös och lustfylld, och hon var tidig med att påtala vikten av råvaror med hög kvalitet. Precis …
Skapande verksamhet är ett heltäckande läromedel för kursen med samma namn. Läromedlet består av elevbok, lärarhandledning och lärarwebb. Skapande verksamhet innehåller sex teman: Skapandets betydelse Skapandets pedagogik Metoder: bild och form Metoder: musik Metoder: dans, rytmik och rörelse Metoder: drama Skapande verksamhet är ett intresseväckande och modernt läromedel som behandlar ämnesområden som till exempel skapandets …
Skapande verksamhet, elevbok Läs mer »
I trappa (eller backe) kan du enkelt köra kort intensiv intervallträning med bara din egen kropp som belastning. Pass som ger din kropp precis vad den behöver – massor med styrka och kondition – men utan att ta tid. Effektivt som grundträning för dig som vill ge din kropp en chans att komma i form, …
Trappträning : Korta, effektiva pass för hela kroppen Läs mer »
Att talesättet ’klok som en pudel’ fått stor spridning är inte så konstigt pudlar är lättlärda och trevliga sällskapshundar som är pigga på många olika aktiviteter. De har stora framgångar både på utställningar och på lydnads- och agilitytävlingar. Även inom bruksgrenarna har pudlarna visat framtassarna. Ingen annan hundras ger dig så många alternativ och möjligheter …
Ja, vad vore väl livet om det inte vore ett hundliv? Det är inte för intet som hunden ofta kallas människans bästa vän ? vi är många som inte kan tänka oss livet utan våra fyrbenta glädjespridare. Jag skäller sällan, men när jag gör det är det helt utan anledning är boken som med oemotståndliga …
Jag skäller sällan, men när jag gör det är det helt utan anledning Läs mer »
En svindlande läsupplevelse. Göran Greider, Aftonbladet …mycket läst i hundkretsar. Östgöta Correspondenten Det är svårt att tänka sig ett mänskligt liv utan hundar! Sedan vi levde som jägare och samlare har hunden följt oss människor. Per Jensen, professor i etologi, har skrivit en bok om hundens beteende, språk och tankeförmåga och beskriver pedagogiskt hur kunskapsläget …
Hundens språk och tankar Läs mer »
Det är nu tionde gången som denna bok, som kom ut första gången 1971, har reviderats och uppdaterats. De fyra författarna har alla mångårig erfarenhet av akutmottagningsarbete och olika intresseområden inom akutmedicinen. Detta har resulterat i en balanserad framställning med fokus på praktiskt akut omhändertagande och en lärobok som utförligt behandlar vad man som jourhavande …
Matell-Reichards Akutmedicin Läs mer »
Digitaliseringen i dagens samhälle är ett faktum. Vad innebär barns och ungdomars förändrade uppväxtvillkor för lärande och utbildning? Hur formas lärares roll i det samtida medielandskapet? Interaktiva medier och lärandemiljöer presenterar olika synvinklar på dagens utbildning, både från forskning och från praktik. Författarna tar avstamp i att lärare redan har tillgång till interaktiva medier i …
Interaktiva medier och lärandemiljöer Läs mer »
Den här boken vänder sig till atleter och vanliga motionärer som vill öka sin smidighet, stabilitet, målmedvetenhet och förbättra sina träningsresultat. Och samtidigt må bättre på flera plan. Vardagsatleter behöver yoga för att utvecklas i sin träning och för att minska risken för skador. Hur är det möjligt att förbättra löpsteget om musklerna kring höfterna …
Yoga för dig som tränar : starkare smidigare snabbare Läs mer »
Enligt skollagen från 2010 ska utbildningen vila på vetenskaplig grund och beprövad erfarenhet. Med denna skrivning betonas betydelsen av mötet mellan vetenskapen och lärarnas dagliga arbete för skolans utveckling. För att kunna leva upp till dessa krav behöver lärare dock mer kunskap, både om vad vetenskaplig grund och beprövad erfarenhet innebär och om hur de …
Det goda lärandets grunder Läs mer »
Syntes är ett basläromedel i kemi för gymnasieskolan i enlighet med styrdokumenten i Gy11. Det finns möjlighet att kombinera bok och digitala komponenter. I serien finns både tryckta böcker och digitala läromedel. Här finns basen i din kemiundervisning: på ett okomplicerat och lättillgängligt sätt, utan att traditionellt svåra moment har skalats bort. Syntes Kemi 2, …
Syntes Kemi 2, elevbok, 2:a uppl Läs mer »
Helsingissä sijaitseva ravintola Finnjävel on monella tapaa ainutlaatuinen. Harvassa huippuravintolassa vieras saa eteensä luusoppaa ja savusilliä tai oman pienmeijerin valmistamaa piimää. Finnjävel onkin kunnianosoitus suomalaiselle ruokakulttuurille, sen nykyään usein sivuutetuille ja halveksituillekin perinteille. Ravintolan keittiöpäälliköt Henri Alen ja Tommi Tuominen ovat Finnjävelin myötä palauttaneet suomalaiselle ruokaperinteelle sen ansaitseman arvostuksen. Ravintola Finnjävel on elämys, ja niin …
I den här boken får eleven läsa om demokrati och hur den fungerar i Sverige i en lättläst text. Man får reda på vem som gör vad i regering och riksdag, hur man röstar i allmänna val samt vilka partier som finns och vad de står för. Här står också om hur man kan vara …
Smart att veta om demokrati Läs mer »
Trulle är ett basläromedel i svenska för F-1. Grundmaterialet för fsk är Trulle Lärarbok och Trulles arbetsbok. Grundmaterialet för åk 1 är Trulles ABC, Skriv med Trulle och Trulle Tips- och metodbok. Övrigt material är Trulletrallar, Trulleteater, Räkna med Trulle, Testa språket med Trulle, Trulledocka och Trulsadocka. Räkna med Trulle är en arbetsbok i matematik …
Trulle: Räkna med Trulle Läs mer »
Den Tyska Grammatiken (tidigare Bonniers Tyska Grammatik) är en steg-för-steg-grammatik. Varje avsnitt börjar med en genomgång av grundläggande terminologi. Tyska och svenska exempel jämförs och skillnaderna förklaras. Exempelmeningarna är lätta att lära in eftersom de för det mesta står i ett naturligt sammanhang. Utmärkande för boken är att den har pedagogiska sammanfattningar och inlärningsvänliga översikter. …
Den Tyska Grammatiken Övningsbok Läs mer »
Den Tyska Grammatiken (tidigare Bonniers Tyska Grammatik) är en steg-för-steg-grammatik. Varje avsnitt börjar med en genomgång av grundläggande terminologi. Tyska och svenska exempel jämförs och skillnaderna förklaras. Exempelmeningarna är lätta att lära in eftersom de för det mesta står i ett naturligt sammanhang. Utmärkande för boken är att den har pedagogiska sammanfattningar och inlärningsvänliga översikter. …
Den Tyska Grammatiken Elevfacit Läs mer »
Föräldrahjälpen vänder sig till dig som är förälder och som kan känna igen dig i att problem som egentligen är ganska små och vardagliga ibland kan kännas väldigt jobbiga och svåra att hantera. Det kan handla om måltiderna, påklädningen, tiden framför TV’n eller datorn, sänggåendet eller tjat om godis Det här är vanliga vardagsproblem som …
NARRATIV ORGANISATIONSUDVIKLING handler om fortællingers virkelighedsskabende kraft i organisationer, og hvordan de påvirker det sociale liv og den organisatoriske resultatskabelse. På en lettilgængelig og praksisnær måde tager bogen læseren med på en rejse gennem narrative idéer og giver inspiration til, hvordan de kan bruges til at skabe læring og udvikling i organisationer. Røde tråde gennem bogen …
Narrativ organisationsudvikling Läs mer »
’Min barndoms Finland är mångfaldigt, brokigt och tryggt; det vill oss alla väl; det är rikt i anden och har starka, livsbejakande visioner.’Den unga kvinnans hjärta är nära att brista av förväntning då hon lämnar sitt lilla Finland en höstnatt 1980. Hon anländer till hamnstaden Hamburg. Snart är hon hemmastadd såväl i stadens konstkretsar som …
När livet förändras eller hotas av sjukdom eller olycka aktualiseras en mängd etiska frågor. Hur hanterar man människor i livsavgörande skeenden? Hur kan man som vårdpersonal i sådana situationer se, bli delaktig i och lindra lidandet? Vårdande som lindrar lidande tar upp dessa viktiga frågor. Läs mer Med nya vårdvetenskapliga teoriansatser, inspirerade av Katie Eriksson, …
Vårdande som lindrar lidande – Etik i vårdandet Läs mer »
”Det här är den bok jag själv hade önskat fanns till hands när jag började min gröna resa. En bok som innehåller en blandning av inspirerande recept, men som samtidigt hjälper en att komma igång, förstå sig på grunderna och ger en självförtroendet att experimentera och ha skoj i köket. För det är ju det …
Vego för alla! : Lättlagad grön mat för ett sundare liv Läs mer »
Hur tar du hand om din tonårshund? Tiden springer förbi och plötsligt har din lilla valp vuxit upp och blivit tonåring. Som hundägare ställs du nu inför helt nya utmaningar. Verkar det som att unghunden har glömt all träning den fick som valp? Fått sämre hörsel, eller helt enkelt slutat lyssna på dig? Även inom …
Unghunden : en handbok för alla hundägare Läs mer »
Upptäck hur underbart gott och överraskande enkelt det är att göra din egen glass! I Lomelinos glass finns gräddiga glassar, svala sorbeter, glassar med nötter och choklad och sommarens alla läskande frukter och bär. Här finns också floats, desserter, glasstårtor och tillbehör såsom såser och maränger. Recepten presenteras med Linda Lomelinos omisskännliga stil där sockersött …
Vad händer med kroppen efter en förlossning?Detta är ett ämne många nyblivna mammor behöver och vill prata om. Många känner sig oroliga och osäkra, vad har hänt med min kropp egentligen? Man vet inte vart man ska vända sig och vad som är normalt eller inte. Mitt upp i alla de där funderingarna ska man …
Mammaroll och snippkontroll : du och din kropp året efter förlossningen Läs mer »
Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin ’Speciallitteratur – metod’. Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med bygga sin egen rök? …
Rök : allt om maten, smaken, metoden Läs mer »
Handboken beskriver de centrala metoder som används vid barnrådgivningens och skolhälsovårdens hälsoundersökningar.Handboken ger anvisningar för de viktigaste mätnings-, undersöknings- och bedömningsmetoderna som används när barnets hälsa, tillväxt och utveckling eller familjens välbefinnande bedöms och följs upp. Den beskriver vilken betydelse olika metoder har, vid vilken tidpunkt de ska genomföras, vilken utrustning som behövs och hur …
Hälsoundersökningar vid barnrådgivningen amp; inom skolhälsovården Läs mer »
Detta är en helt unik fågelbok för hela familjen. Här skildras våra vanligaste, vackraste eller mest färgstarka fåglar i fantastiska färgbilder – och med ljud! Med i boken finns en ljudmodul som gör det möjligt att höra fågeln samtidigt som man läser om den och ser på bilderna. Det ger läsaren en fascinerande fågelupplevelse, oavsett om …
Fågelsång : 150 svenska fåglar och deras läten Läs mer »
Matlagning i lergryta är en uråldrig tradition med anor långt bortom 1970-talets svenska kokböcker. Det är en fenomenaltillagningskonst som utvecklats under flera tusen år och som idag används i kök världen över.Livsnjutaren och kokboksförfattaren Frederik Zäll guidar dig här bland lergrytor och gjutjärnspannor för att visa på långkokets många fördelar – maträtter som är hälsosamma, …
I den elfte kursen i Ma Lång studerar du grunderna i logik och talteori, samt lär dig matematisk bevisföring. Målet med kursen är att du lär dig bevisa matematiska påståenden och undersöka delbarhet för heltal med hjälp av delningsekvationer och kongruens.Varje kapitel inleds med något att undersöka eller fundera på. Den nya teorin framställs konkret …
Innehåll: Jan Hedh – en grundkurs i bakverk och choklad Hur man jäser bullar blixtsnabbt. Wienerdeg och smördeg är teknologiskt fascinerande. Ganache är tryffel och chokladmousse på nytt sätt. Anders Vendel – ”Slow cooking” och gravning vid annorlunda temperatur. Vakuumbehandling eller ”infusion” ger spektakulära grönsaker. Martin Hansen – Vill ni tävla i Årets Kock kan …
