Kulturstudier

Svensk Gastronomi : en global succé (franska)

FRENCH VERSION!Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på … Visa pris

Carl Jan Granqvist, Karsten Thurfjell, Hans Wallensteen Svensk gastronomi : en global succé

Mat & samhälle

Carl Jan Granqvist, Karsten Thurfjell, Hans Wallensteen

Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och k… Visa pris

Svensk Gastronomi : en global succé (tyska)

Mat & samhälle

Karsten Thurfjell

Svensk Gastronomi : en global succé (tyska)

GERMAN VERSION!Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på … Visa pris

Populära fiktioner

Kulturstudier

Vi är ständigt omgivna av fiktioner. Det är inte längre bara genom böcker som vårt behov av berättelser tillgodoses. Fiktioner möter oss även i TV-program, filmer, datorspel, musik, reklam. Det tycks mera angeläget än någonsin att förstå vad dessa… Visa pris

Mellan nytta och nöje : ett bidrag till populärvetenskapens historia i Sver

Idéhistoria

Johan Kärnfelt

Mellan nytta och nöje : ett bidrag till populärvetenskapens historia i Sver

I Mellan nytta och nöje tar Johan Kärnfelt oss med till den tid då den populärvetenskapliga genren formade sig på svensk mark. Det var från 1880-talet och ett halvsekel framåt som tilltaget att popularisera vetenskapen blev allmänt och självklart…. Visa pris

Svensk idéhistoria : forntid medeltid renässans

Idéhistoria

David Dunér

»Läsaren formligen inbjuds att tänka som en historisk individ, inte bara reflektera över hur de lärde resonerade om tingens ordning. (…) Lägg därtill att spännvidden är beundransvärt stor: här finner vi redogörelser för allt från kosmologiska sp… Visa pris

Snedtänkt : boken som handlar om det inga andra böcker handlar om

Populärkultur

Kalle Lind

Snedtänkt : boken som handlar om det inga andra böcker handlar om

I boken Snedtänkt lyfter Kalle Lind fram människor som gått sina egna vägar och gjort avtryck i den svenska underhållningshistorien. Han dröjer vid fenomen som en gång varit på allas läppar och sen spottats ut och glömts bort, associerar sig fram … Visa pris

Källkritik och krig : propaganda desinformation och lögner

Kulturstudier

Charlotte Wagnsson, Andreas Widholm, Daria Taradai, Gunnar Nygren, Maria Nilsson

Källkritik och krig : propaganda desinformation och lögner

Krigsrapporteringen från Ukraina utmanar redaktionernas resurser för att kontrollera vad som är sant och falskt. I rapporten Källkritik och krig presenteras en granskning av hur redaktionerna hanterar desinformation och säkerställer trovärdighet i… Visa pris

Risgärdesgårdar : Praktiska råd om att återuppliva ett svunnet kulturarv

Kulturstudier

Riksantikvarieämbetet Myndigheten

Risgärdesgårdar : Praktiska råd om att återuppliva ett svunnet kulturarv

Idag leder ordet gärdesgård tankarna till endera stenmurar eller gärdesgårdar av trä, huvudsakligen av gran. Båda dessa hägnadstyper är relativt väl dokumenterade och det har under de senaste decennierna gjorts omfattande insatser för att restaure… Visa pris

Berättande och förnuft : historieteoretiska texter

Idéhistoria

Jörn Rusen

Berättande och förnuft : historieteoretiska texter

Historievetenskapens uppgift är att på ett systematiskt sätt forma och underbygga sanna och meningsfulla berättelser som människor behöver f ör att kunna förstå sig själva och orientera sitt handlande inför fram tiden på ett förnuftigt sätt. Så sk… Visa pris

Om kokkonsten : essä om intagandet av föda vägen dit och vid

Mat & samhälle

Stefan Foconi

Om kokkonsten : essä om intagandet av föda vägen dit och vid

Säg mig vad du äter och jag ska säga dig vem du är, påpekade 1700-talsgastronomen Jean Anthelme Brillat-Savarin. Och kanske är det i attityden till födan vi intar som vi i själva verket visar vilka vi är. En måltid handlar ju om så mycket mer än a… Visa pris

Victoria Höög, Sara Kärrholm, Gabriella Nilsson Kultur X

Kulturstudier

Victoria Höög, Sara Kärrholm, Gabriella Nilsson

2010-talet går mot sitt slut. Så gör även det första decenniet som storinstitution för Institutionen för kulturvetenskaper vid Lunds universitet. Det får oss att vilja stanna upp och reflektera över hur perioden kan förstås. Finns det något specif… Visa pris

Jordnära : etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

Mat & samhälle

Yrsa Lindqvist, Susanne Österlund-Pötzsch

Jordnära : etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

Många konsumenter oroar sig i dag för matfusk, giftiga bekämpningsmedel och oetisk produktion. Samtidigt finns det ett nyväckt intresse för traditioner och ursprung. Den rena, ekologiska, lokalt producerade råvaran har stigit fram som berättelsens… Visa pris

Anna T Höglund Vad ska vi äta? : om mat och etik

Mat & samhälle

Anna T Höglund

Hur produceras vår mat, hur påverkar den hälsa, miljö och klimat och hur hanteras djuren i matproduktionen? Såväl produktion som konsumtion av mat aktualiserar en mängd etiska värden och därför uppstår det lätt konflikter i valen av vad vi ska äta… Visa pris

Samtider : perspektiv på 2000-talets idéhistoria

Idéhistoria

Anders Burman, Lena Lennerhed

Hur kan vi tolka vår samtid? Vad utmärks den egentligen av? Vilken betydelse har det förflutna för den tid i vilken vi lever? Sådana övergripande frågor har inga enkla svar. Vår samtid är alltför heterogen, komplex och motsägelsefull för att kunna… Visa pris

Hjalmar Falk, My Klockar Linder, Petter Tistedt Perspektiv på politisk idéhistoria

Idéhistoria

Hjalmar Falk, My Klockar Linder, Petter Tistedt

Det politiska livet är rörligt, flyktigt och svårdefinierat. Därför behövs en historisk förståelse av de termer och idéer som försöker fånga och gestalta det, en förståelse som kan begripliggöra både det politiska livets föränderlighet och dess re… Visa pris

Passionerad politik : om motstånd mot heteronormativ könsmakt

Kulturstudier

Cathrin Wasshede

Passionerad politik : om motstånd mot heteronormativ könsmakt

Vi lever i ett samhälle som är djupt präglat av köns- och sexualitetsnormer. Många gör motstånd mot den heteronormativa könsmaktsordningen i syfte att skapa en annan värld, en värld som inte begränsar de sätt vi kan uttrycka våra kön och sexualite… Visa pris

Peter Burke Renässansen

Idéhistoria

Peter Burke

I sin Renässansen – en introduktion gör Peter Burke upp med denna mäktiga myt. Burckhardts misstag var att han alltför okritiskt tog fasta på den bild periodens lärda och konstnärer hade av sig själva. Modern historievetenskap, framför allt medelt… Visa pris

Den flytande världen : nöjesliv och populärkultur i Edo-tidens Japan

Populärkultur

Ulla Wagner, Gunilla Lindberg-Wada, Christina Nygren, Gunnar Jimmei Linder, Petra Holmberg

»Sammantaget bidrar författarna i antologin Den flytande världen till en mångsidig och perspektivrik skildring av en livaktig kulturell stadskultur, i vilken de många illustrationerna samverkar föredömligt med texterna.« Populär Historia Und… Visa pris

Svensk gastronomi : en global succé (engelska)

Mat & samhälle

Carl Jan Granqvist, Karsten Thurfjell, Hans Wallensteen

Svensk gastronomi : en global succé (engelska)

ENGLISH VERSION! Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reag… Visa pris

Twilight + vacation = twication© : i populärkulturturismens spår

Populärkultur

Christine Lundberg, Maria Lexhagen, Sigrid Mattsson

I populärkulturturismens spår: Twilight + Vacation = Twication© ären populärvetenskaplig bok som beskriver forskning och praktik inom området populärkulturturism. Boken beskriver den turism som uppstått i kölvattnet av det internationella p… Visa pris

Kemi Badenoch, John Bew, Adrian Bradshaw, Hal Brands, Richard Chartres Frihet : evolutionen av en idé

Idéhistoria

Kemi Badenoch, John Bew, Adrian Bradshaw, Hal Brands, Richard Chartres

Hur har idén om frihet utvecklats och förändrats under århundradena? Vad betyder frihet idag och vad behöver vi göra för att behålla de friheter som generationer män och kvinnor har kämpat, och till och med dött, för? Frihet är en gr… Visa pris

Kemi Badenoch, John Bew, Adrian Bradshaw, Hal Brands, Richard Chartres Liberty : the evolution of an idea

Idéhistoria

Kemi Badenoch, John Bew, Adrian Bradshaw, Hal Brands, Richard Chartres

Hur har idén om frihet utvecklats och förändrats under århundradena? Vad betyder frihet idag och vad behöver vi göra för att behålla de friheter som generationer män och kvinnor har kämpat till och med dött för? Frihet är en grundför… Visa pris

Friedrich Kittler Nedskrivningssystem 1800 – 1900

Kulturstudier

Friedrich Kittler

"Nedskrivningssystem är en modern klassiker inom humaniora." (Thomas Karlsohn i GP)Med utgångspunkt i den mediala maskinparkens historiska förvandlingar skriver Friedrich Kittler här nuets historia. Detta verk har g… Visa pris

Bo Göranzon Dialoger. 83-84 Autodidakten

Kulturstudier

Bo Göranzon

InnehållBo Göranzon "Redaktionell kommentar" Siri Meyer "Innovatörerna kommer" Johan Svahn "Skapandeprocesser – systemutveckling och litterära analogier" Agneta Pleijel "Om det … Visa pris

Den grymma kokboken : illustrerad med över 100 trägravyrer från 1800-talet

Mat & samhälle

Ana Valdes

Den grymma kokboken : illustrerad med över 100 trägravyrer från 1800-talet

Den grymma kokboken är en inbjudan till en resa genom matens historia, genom vårt sätt att tillaga den, genom vårt förhållande till den, genom våra tabun och påbud. Det är också en resa till det okända landskap som bara kommer fram i våra mardrömm… Visa pris

Gastronaut. Sverige 500 år

Mat & samhälle

Gastronaut är ett bookazine för dig som brinner lite extra för mat och dryck och vill göra smakliga upptäcktsfärder i tid, rum och tanke. Vi ger oss ut i ett universum där det finns mycket att upptäcka. I Gastronaut kan kan läsa längre porträtt av… Visa pris

Gastronaut. Du gröna nya värld

Mat & samhälle

Sista skriket : en bok om mode död och erotik

Mode & samhälle

Emma Veronica Johansson, Philip Warkander

Sista skriket : en bok om mode död och erotik

Vem bestämde att det yttersta lagret är det fulaste, kanske är det tvärtom: att det är de gömda, mörka lagren längst där inne i oss som borde få sig en åthutning? Jag antar att det handlar om djupt rotade idéer om att det vi människor själva välje… Visa pris

Måltiden i framtiden

Mat & samhälle

Gastronomi en konstart för framtiden är den 64:e årgången av denna klassiska kalender, med temat framtidens mat. Hållbarhet är ett viktigt ämne i denna serie som ständigt förnyar sig. Här skrivs till exempel om vatten och återvinning. Vilka framti… Visa pris

Gastronaut. Den råa maten

Mat & samhälle

Zygmunt Bauman Europa : ett oavslutat äventyr

Idéhistoria

Zygmunt Bauman

Samtidsdiagnostikern Zygmunt Bauman vänder i sin nya bok blicken mot Europa och reflekterar över dess framtidsutsikter mot bakgrund av kontinentens historiska erfarenheter och lärdomar. Han granskar föreställningen om Europa, om en europeisk ident… Visa pris

Gastronaut. Det aromatiska numret

Mat & samhälle

Gastronaut. Den magiska grytan

Mat & samhälle

Gastronaut. Sol & Regn

Mat & samhälle

Gastronaut. Tema Barndom

Mat & samhälle

Gesammelte Schriften Bd 7 (I/7) Der Streit der Fakultten. Anthropologie in pragmatischer Hinsicht

Idéhistoria

Immanuel Kant

Gesammelte Schriften Bd 7 (I/7) Der Streit der Fakultten. Anthropologie in pragmatischer Hinsicht

Die im Jahr 1902 von der Königlich Preußischen Akademie der Wissenschaften begonnene Ausgabe von Kants gesammelten Schriften ist bis heute die maßgebliche Kant-Edition. Die kritische Ausgabe gliedert sich in 4 Abteilungen: In Abt. I werden in 9 Bä… Visa pris

Raino Malnes, Knut Midgaard De politiska idéernas historia

Idéhistoria

Raino Malnes, Knut Midgaard

Historien visar att politisk handling i hög grad bygger på politisk teori och filosofi. Kunskap om politisk filosofi är därför viktig för förståelsen av både den politiska historien och den dagsaktuella debatten.De politiska idéernas historia för … Visa pris

Rimdrottningar folkmusiker och rockband : om deltagandets och lärandets villkor i musiklivet

Kulturstudier

Karl Asp, Susanna Leijonhufvud

Rimdrottningar folkmusiker och rockband : om deltagandets och lärandets villkor i musiklivet

Musicerande, musikskapande och undervisning i musik styrs av olika villkor för deltagandet i musiklivet. Förutsättningar för att spela, skapa och lära musik varierar beroende på vem som är utövare eller vem som lär. Deltagandets villkor tar sig vä… Visa pris

Välkommen till Kultursamhället : 25 förslag för ett bättre kulturliv

Kulturstudier

Mats Söderlund

Välkommen till Kultursamhället : 25 förslag för ett bättre kulturliv

Kultursamhället är här, vi ser det bara inte för alla böcker, all film och all musik. Vi märker inte att det är kultur vi simmar omkring i. Kreativitet och konstnärligt skapande är inte bara en förutsättning för att moderna ekonomier ska hålla sig… Visa pris

Lev Sjestov Sola fide (tron allena)

Idéhistoria

Lev Sjestov

I mars 1910 flyttade Sjestov med sin familj, hustrun Anna Eleazarovna och döttrarna Tamara och Natalia, från Ryssland till Schweiz, till Coppet, canton de Vaud, där familjen kom att bo kvar till augusti 1914. Vid den tiden var Sjestovs namn redan … Visa pris

Historiska smaker från fyra århundraden : svenska handskrivna recept av kvinnor under 1200- 1600- 1700- och 1800-talen

Kulturstudier

Ulrica Söderlind

Historiska smaker från fyra århundraden : svenska handskrivna recept av kvinnor under 1200- 1600- 1700- och 1800-talen

Upptäck den fascinerande världen av historisk matlagning i denna banbrytande bok! Vi utforskar fyra århundraden av handskrivna recept, huvudsakligen författade av svenska adelskvinnor, och avslöjar en rik mat- och måltidskultur som sträcker med li… Visa pris

Mellan Det Triviala Och Det Outsägliga : Blad Ur Humanioras Och Samhällsvet

Idéhistoria

Sven-Eric Liedman

Mellan Det Triviala Och Det Outsägliga : Blad Ur Humanioras Och Samhällsvet

Vad är samhällsvetenskaper för något, och vad är humaniora? Vad förenar dem, och vad skiljer dem åt? Hur förhåller de sig till naturvetenskaperna? Dessa frågor står i centrum för Sven-Eric Liedmans Mellan det triviala och det outsägliga – Blad ur … Visa pris

Universitetets idé : sexton nyckeltexter

Idéhistoria

Thomas Karlsohn

Universitetets idé : sexton nyckeltexter

Debatten om de akademiska institutionernas utveckling berikas ständigt med nya bidrag. Sällan diskuteras dock själva den idémässiga grunden för forskning och högre utbildning, alltså det som traditionellt har kallats för "universitetets i… Visa pris

Ingrid Ydén Sandgren Martyrernas tid

Idéhistoria

Ingrid Ydén Sandgren

I höst är det 25 år sedan Berlinmuren revs och de kommunistiska regimerna föll. I spåren av detta kom många berättelser om människor som trotsat makten och stått upp för sin tro, inte minst den kristna tron.Ingrid Ydén Sandgren ha länge sam… Visa pris

Digital libido : sex makt och våld i nätverkssamhället

Kulturstudier

Alexander Bard, Jan Söderqvist

Digital libido : sex makt och våld i nätverkssamhället

Vi ser oss omkring. Och vi vantrivs. Tillväxten slår nya rekord, fattigdom och analfabetism minskar, teknologiska innovationer skapar fantastiska möjligheter. Samtidigt känner vi alla innerst inne att det är någonting som är fundamentalt fe… Visa pris

No Bull : hur internet och 24-timmarssamhället fick energidrycken att flyga

Mat & samhälle

André Persson

No Bull : hur internet och 24-timmarssamhället fick energidrycken att flyga

På knappt tre decennier har den moderna energidrycken vuxit till att bli en miljardindustri, en egen nisch som har fått de stora bryggerierna att följa efter.Succén möjliggörs bland annat genom en ovanlig kombination av bredd och precise… Visa pris

Marquis de Condorcet Människosläktets andliga

Idéhistoria

Marquis de Condorcet

”Revolutionen äter sina egna barn”, brukar det heta. Också den franska revolutionen visade sig matfrisk i det avseendet. En av dem som slukades var matematikern och samhällstänkaren Jean Antoine Nicolas de Condorcet (1743-1794). Innan ha… Visa pris

Julens växter smaker och dofter : medicinhistoriska och kulturella funderingar

Mat & samhälle

Lars-Erik Appelgren

Julens växter smaker och dofter : medicinhistoriska och kulturella funderingar

Glögg, julstjärna, saffran och kryddnejlikor. Bland mycket annat självklara inslag i vårt julfirande. Men varifrån kommer dessa kryddor och växter? Och på vilket sätt ingår de i våra traditioner? I Julens växter, smaker & dofter fin… Visa pris

Retrospektiva modernister : om historiens betydelse för nutida mods

Populärkultur

Robin Ekelund

Retrospektiva modernister : om historiens betydelse för nutida mods

Varför söker sig människor idag till stilar och gemenskaper hämtadefrån det förfl utna? Och vad säger oss denna retrospektiva trend om vår egen nutid? I Retrospektiva modernister försöker historikern Robin Ekelund besvara dessa frågo… Visa pris

Liftarens parlör till galaxen : allt du behöver veta om 121 språk som egentligen inte finns

Populärkultur

Yens Wahlgren

Liftarens parlör till galaxen : allt du behöver veta om 121 språk som egentligen inte finns

En underbar liten bok, en lika lärd som lättläst introduktion till de skapade språkens fantastiska värld. Corren Din babelfisk i tillvaron, nu i utökad specialutgåva! Den här boken är en upptäcktsfärd genom 121 påhittade språk språk … Visa pris

Tobias Nielsén, Sven Nilsson Framtiden är nu : Kultursverige 2040

Kulturstudier

Tobias Nielsén, Sven Nilsson

År 2040! Vad vi vet, vad vi tror, vad vi vill. Boken "Framtiden är nu" är en antologi där 30 forskare och andra experter funderar över de viktigaste utmaningarna för samhället och kulturen med sikte på år 2040.Gör i… Visa pris