Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och k…
Hitta Carl Jan Granqvist, Karsten Thurfjell, Hans Wallensteen Svensk gastronomi : en global succé även hos:
