LUTFISK. En sedan mer än fem hundra år tillbaka uppskattad rätt som genom seklerna avnjutits vid årets alla kalas och viktiga helger. Numerahar den sin givna plats även i vardagen och bidrar i sin enkelhet till att göra den till en fest. Det känns äkta värdigt och nästan lite högtidligtatt sätta sig till bords för att njuta av en rätt som är en del av vårt kulturarv. Att tillredningen bygger på vår äldsta förvaringsmetod att torka råvaran visar också på äldre tiders klokskap vid hanteringen av mat. En klokskap som förtjänar respekt och att bevaras in i framtiden. Ät den på Lutfiskens dag – fredagen före Alla helgons dag vid julens högtider kanske en söndag i mars eller varför inte i försommartid med färskpotatis och de första härliga primörerna! Med denna bok vill Östergötlands Lutfiskakademi dokumentera entusiasmera och sprida kunskapen om lutfisken. Med historik traditioner och läckra recept både klassiska och nya med överraskande smaker och tillbehör hoppas vi ge dig som läsare inspiration och kunskap att föra traditionen kring lutfisken vidare. Av varje sålt ex av denna bok går 20 kr oavkortat till Barndiabetesfonden.
Relaterade produkter
Traction Blue Engelska 5 Elevpaket – Digitalt + Tryckt
Traction Blue för Engelska 5 är ett tydligt läromedel som…
Islam: min dotters val
’Kvinnan är klädd i den traditionella svarta klädseln som löper…
Nordisk kriminalkrönika 2016
Nordisk kriminalkrönika speglar den verklighet som brottsoffer och polis möter.…
Povesti piezise de la Scoala-n Dunga (rumänska)
’Sideways Stories from Wayside School’ på rumänska. (Barn och ungdom).…
Bedragen: En sann historia om verklig ondska
Sarah Harris är en normal glad och populär liten flicka.…
Zetterberg : texter i urval
Redaktör Roland Poirier Martinsson. Förord Johan Hakelius.De politiska alternativen i…
Det Grymma Svärdet 32
Temat ’sjukhusvistelser’ tolkas i relativt vid mening och vi får…
Dagar av dimma dagar av sol : när livet skakas om av en cancerdiagnos
’Måndag morgon ringer jag min läkare för att kolla om…
Rookien : berättelser om ledarskap
Den som ingenting frågar får ingenting veta” tänkte Magnus där…
Utan hem i tiden : berättelsen om Arved
När Thomas von Vegesack var sexton år dog hans far.…
Algot : tax med full koll
Detta är Bitte Nohrin-Jernbergs andra bok hos Lumio förlag. Läs…
Lars Skurke? Sanningen om mina år med Björn Borg
När Björn Borg och Lars Skarke träffas i mitten av…
Hajen Hugo och hans alfabetsvänner
Ett lätt sätt att lära sig alfabetet. Alla 28 sångerna…
Att köpa lyckan: En berättelse om köpberoende
”Dagisföreståndare förskingrade en miljon”. Så löd tidningen Metros huvudrubrik. Bakom…
Bamse i Trollskogen
Lille Skutt hör ett otäckt skratt. Samtidigt förvandlas hans…